Natto Là Gì? Và Công Dụng Bất Ngờ Mà Ít Ai Biết 2023

Natto hay còn gọi là đậu nành lên men được xem là một ăn nổi tiếng bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng cũng được biết đến là một món ăn có mùi vị đặc trưng “khó quên”. Nhưng nếu biến nó thành món ăn quen thuộc của bạn thì món ăn “khủng khiếp” này sẽ giúp ích rất nhiều cho cơ thể của bạn đấy!

Natto Là Gì?

Natto là món ăn nổi tiếng lâu đời ở Nhật Bản. Được làm từ đậu gà hay đậu nành lên men trong khoảng thời gian và nhiệt độ nhất định tạo thành những hạt đậu có màu nâu nhạt, độ nhớt cao và có mùi đặc trưng vì thế chúng còn có tên gọi ở Việt Nam là đậu nành lên men.

Đối với những ai ăn chưa quen sẽ thấy mùi vị của nó rất “khủng khiếp”, nhưng khi đã thưởng thức rồi thì nhiều người cho rằng đã nghiện món ăn này.

Thường được ăn với cơm, nấu thành súp, làm nhân sushi hoặc nấu làm nước dùng của mì soba. Và cũng có cách ăn với nước tương, rong biển phơi khô, mù tạt và trứng gà sống.

Để đánh giá được độ ngon của đậu nành lên men, người Nhật Bản sẽ dựa vào chiều dài của độ nhớt. Khi gấp một miếng đậu nành lên men lên độ nhớt của chúng càng dài thì chứng tỏ loại đấy càng ngon.

Công Dụng Của Đậu Nành Lên Men

Đậu nành lên men được xem là bí quyết sống thọ của người Nhật, vì chứa các chất dinh dưỡng giúp phòng và hỗ trợ chữa một số bệnh lý. Chúng có công dụng tuyệt vời như sau:

• Pyrazine là “tác giả” làm nên mùi đặc trưng và ngăn chặn xơ vữa động mạch
• Hai loại vitamin K1 và K2 rất tốt đối với xương khớp, đặc biệt là đối với những người lớn tuổi
• Chứa nhiều thành phần hóa học ngăn ngừa ung thư như Daidzein, Genistein, Infrabin…
• Hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa và béo phì

Tóm lại, natto hay còn được gọi là đậu nành lên men rất có lợi cho sức khỏe, bổ sung các hợp chất giúp chắc khỏe xương khớp và ngăn ngừa ung thư.
Vì thế dù hương vị có hơi khó ăn đối với cả người Nhật Bản hay người Việt Nam chúng ta nhưng hãy vì sức khỏe mà tập ăn nhé. Nếu chưa quen ăn trực tiếp có thể dùng để chế biến một số món ăn như mì natto, cơm cuộn,…

Đậu Nành Lên Men Mua Ở Đâu

Và mách bạn nơi bán Natto Nhật Bản chính hãng và giá tốt tại Ichiban Market nhé.

Link mua sản phẩm trực tuyến tại đây: https://ichibanmarket.com.vn/san-pham/dau-tuong-len-men-natto-hokkaido-tokachi-kotsubu-40gx3/